Орзо - макаронные фабрикаты в виде риса. На их основе получаются вкусные сытные салаты. Этот рецепт - прекрасное тому доказательство. Комбинация макаронов со свежими помидорами, маслинами и соленой брынзой дает необыкновенный эффект.
Ингредиенты:
100 г сухих орзо
3 небольших помидора
75 г брынзы
40 г черных маслин
15 г свежего укропа
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. свежего лимонного сока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного молотого перца.
Приготовление.
Орзо отвариваем по инструкции на упаковке, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водою и даем стечь.
В салатнике смешиваем соль, перец, масло, мелко нарубленный укроп и лимонный сок. Выкладываем в эту состав орзо, перемешиваем.
Помидоры и брынзу режем кубиками, маслины - колечками. Кладем в салатницу к орзо, перемешиваем и, если нужно, досаливаем по вкусу.
